Суп с топинамбуром

Поделиться Печать

Ингредиенты

• морковь — 1 шт
• сельдерей — 50 г
• лук репчатый — 1 шт
• топинамбур — 70 г
• бульон — 3 л
• масло сливочное — 20 г
• соль и специи (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Легкий и питательный обед.

Приготовление

1. 
   1

   Сельдерей очистить, помыть и нарезать крупно, но тоненько.

2. 
   2

   Лук очистить, помыть и нарезать крупно.

3. 
   3

   Морковь очистить, помыть и нарезать кубиками.

4. 
   4

   Топинамбур очистить, помыть и нарезать ломтиками или кольцами.

5. 
   5

   Бульон доведите до кипения. Положите в бульон сельдерей, топинамбур и морковь. Варите 5 минут. Затем добавьте лук. Варите до готовности. За несколько минут до готовности добавьте соль и специи, а также сливочное масло.

6. 
   6

   Готово! Горячий суп разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью.