• Главная
• >
• Закуски
• >
• Тарталетки из слоеного теста

Тарталетки из слоеного теста

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Мука пшеничная — 20 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Конечно, легче всего купить готовые тарталетки, но они не везде продаются, да и качество у них бывает разным. Тарталетки можно сделать из готового слоеного теста, и они будут свежими и вкусными. Кроме того, их размер и форму можно регулировать в зависимости от потребностей. Я предлагаю делать их квадратными, чтобы не оставалось обрезков.

Приготовление

1. 
   1

   Тесто нужно раскатать толщиной 0,3-0,5 см на слегка посыпанной мукой поверхности и нарезать квадратами примерно 10х10 см.

2. 
   2

   Теперь есть варианты. Первый — это вырезать у половины квадратов серединку. В этом случае тарталетки будут аккуратной квадратной формы, но останутся кусочки теста.

3. 
   3

   Второй — сделать на половине квадратов крестообразный надрез в центре. Этот вариант полностью безотходный.

4. 
   4

   Теперь целые квадраты разложить на противне и смазать каждый яйцом. Затем положить на каждый целый квадрат по одному надрезанному. Если вы делали крестообразный надрез, то уголки нужно отогнуть наружу, чтобы получились лепестки.

5. 
   5

   Теперь осталось наколоть вилкой середину тарталеток и отправить их в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Они должны получиться пухленькими и золотистыми.

Ссылка скопирована