Тертый пирог

Ингредиенты
Мука пшеничная - 300-350 гр
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 70 г
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо куриное - 3 шт
Разрыхлитель теста - 10 г
Варенье - 400 гр.
Крахмал кукурузный - 25 гр.
Вкусный пирог к чаю с начинкой из ананасового варенья. (рецепт из кулинарной книжки советских времен)
Приготовление

Отмерить муку (у меня ушло немного больше, чем было указано в рецепте)Добавить разрыхлитель и просеять в большую миску.

Отдельно перемешать яйца и сахар , добавить соль.

Сливочное масло растопить и немного остудить затем вылить в яично-сахарную смесь, перемешать...

.. и вылить в миску с мукой.

Замесить мягкое тесто.

Тесто разедлить на две части. Одну часть убрать в морозилку на 1 час.

Мягкую часть теста выложить в форму для выпечки, дно наколоть вилкой.

Для начинки смешать варенье и крахмал.

Выложить начинку в форму.

Холодную часть теста натереть на крупной терке и уложить на поверхность пирога.

Выпекать в духовке при 190С в течении 25-30 минут.

Готово! Угощайтесь !