• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Тёртый пирог с вареньем

Тёртый пирог с вареньем

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Мука пшеничная — 2,5 ст
• Сахарный песок — 3/4 ст
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Варенье — 1 стакан
• Сливочное масло — 200 г (или маргарин для выпечки)

Классический песочный пирог. Сколько вариантов тёртого пирога существует - не счесть! Предлагаю зимний вариант. Варенье лучше взять из чёрной смородины. клюквы, брусники. Но это целиком ваш выбор. Количество муки я бы увеличила до 3 ст.Рецепт из журнала "ЛЮблю готовить" за 2007 год.

Приготовление

1. 
   1

   Просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахарный песок, яйца, размягчённое сливочное масло и замесить тесто.

2. 
   2

   Тесто разделить на две неравные части, завернуть в пищевую плёнку и отправить меньшую часть в морозилку на 30 минут. Большую - в холодильник.

3. 
   3

   Противень застелить пергаментом. Раскатать большую часть теста толщиной в 1 см. Смазать вареньем, отступая от края примерно на 7 - 10 мм.

4. 
   4

   Тесто из морозилки натереть сверху на тёрке.

5. 
   5

   Поставить пирог в разогретую до 190С духовку. Выпекать примерно 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

6. 
   6

   Готово! Приятного чаепития!

Ссылка скопирована