• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Творожная запеканка

Творожная запеканка

Ингредиенты

• Творог 5-9% жирности — 600 г
• Сахар-песок — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Манка, манная крупа — 80 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Молоко — 100 мл
• Кумкват засахаренный — 150 г
• Сливочное масло — 10 г
• Сахарная пудра с ванилью — 25 г

Из всех запеканок самая любимая у меня — творожная запеканка. Можно есть ее на завтрак или подать к вечернему чаю, да и готовить ее можно по-разному: добавлять фрукты, ягоды или сладкие овощи (тыкву, морковь), заменять остальные ингредиенты. Это классический рецепт творожной запеканки с манкой, для ароматизации к тесту подмешивается кумкват, хотя можно использовать и привычный изюм или любые другие сухофрукты.

Если соблюдать рецептуру в точности, то запеканка обязательно получится вкусной и нежной, хорошо пропечётся и не развалится.

Приготовление

1. 
   1

   Перетираем в миске творог с сахаром и яйцами до однородности.

2. 
   2

   Подмешиваем молоко и манку с ванильным сахаром. Консистенция теста будет напоминать сметану.

3. 
   3

   Из вымытых сухофруктов удаляем косточки, режем и на кусочки величиной с изюминку. Подмешиваем к тесту.

4. 
   4

   Духовку разогреваем заранее до 180 градусов.

   Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и запекаем в течение 30-35 минут. Готовую творожную запеканку обязательно полностью остужаем, иначе ее будет сложнее резать. Остывшую запеканку выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

   Приятного аппетита :)

Ссылка скопирована