• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из печени

Запеканка из печени

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт (250 г)
• Морковь — 2 шт (250 г)
• Мука — 4-5 ст.л.
• Паприка — 1,5 ч.л.
• Перец черный — 1/3 ч.л. (свежемолотый)
• Сливки — 100 мл (10-15 % или молоко)
• Соль (по вкусу)
• Печень говяжья — 500 г (или куриная)

Быстрый и несложный рецепт печеночной запеканки, очень нежное и вкусное блюдо. Можно запеканку подавать, порезав на кусочки. Можно использовать для бутербродов: тонко порезанный кусочек запеканки кладем на черный хлеб, сверху кружок помидора и немного зелени – очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления запеканки из печени морковь, лук и печень пропускаем через мясорубку.

2. 
   2

   Яйца немного взбиваем и добавляем в печеночную массу. Также добавляем сливки, муку, соль, перец и паприку. Перемешиваем, масса должна быть как тесто на оладьи.

3. 
   3

   В форму смазанную маслом, выкладываем печеночную массу и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 45 мин. Лучше использовать силиконовую или разъемную форму, чтобы легче и аккуратнее достать запеканку.

4. 
   4

   Готовность запеканки из печени проверяем зубочисткой или спичкой: протыкаем запеканку зубочисткой, если сухая – она готова.

5. 
   5

   Запеканку из печени вынимаем из формы, даем ей остыть, и подаем на стол. Можно дополнить блюдо зеленым горошком, консервированной кукурузой или спаржей.

Ссылка скопирована