• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из овощей

Запеканка из овощей

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Сладкий перец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Майонез — 3 ст.л.
• Сыр — 100 г
• Соль, перец (по вкусу)

Эта овощная запеканка получилась у меня из того, что было в холодильнике. Состав ингредиентов простой, но блюдо очень и очень вкусное!

Приготовление

1. 
   1

   Баклажан помыть, порезать пополам, затем каждую половинку - на дольки. Подержать в соленой воде около 20 мин. Уложить на противень, смазанный маслом.

2. 
   2

   Порезать дольками сладкий перец, уложить сверху баклажана.

3. 
   3

   Далее - помидор, нарезанный кружочками. Овощи залить таким соусом: смешать яйцо с майонезом, добавив немного соли и перец по вкусу.Запекать в разогретой духовке около 15-20 мин.

4. 
   4

   Готовую запеканку посыпать тертым сыром. Подождать, когда он расплавится, накрыв, например, фольгой.

5. 
   5

   Готово! Сами убедитесь, какой вкусный ужин получается из овощей!

Ссылка скопирована