• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка с кабачками.

Запеканка с кабачками.

Ингредиенты

• ветчина — 70 г
• яйца — 2 шт
• кабачок — 1 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• помидор — 1 шт
• сметана — 2 ст.л.
• мука — 0.5 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)
• соевый соус — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.

Легкая запеканка-омлет с кабачками. Можно приготовить на завтрак или на ужин!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок порезать пластинками толщиной 5мм. У четырех пластинок сделать ножом насечку в виде сеточки и смазать эту сторону соевым соусом.

2. 
   2

   Поджарить эти пластинки кабачка на растительном масле с двух сторон. Выложить на тарелку и охладить.

3. 
   3

   Лук и остальные пластинки кабачка порезать кубиками и пассировать на сковороде до легкой румяной корочки и переложить в миску.

4. 
   4

   Нарезать кубиками ветчину и мелко чеснок и добавить их к кабачкам и луку.

5. 
   5

   Яйца взбить со сметаной венчиком, посолить и поперчить по вкусу.

6. 
   6

   Вылить яичную смесь к остальным ингредиентам, добавить муку, перемешать.

7. 
   7

   Бока керамических формочек Ф-10см выложить поджаренными пластинками кабачка насечками наружу.

8. 
   8

   В середину выложить начинку, сверху украсить кружочками помидора.

9. 
   9

   Готово! Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут до румяной корочки.Готовую запеканку немного охладить, накрыть блюдцем, перевернуть и выложить на сервировочную тарелку. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована