Яблочные чипсы

Ингредиенты

яблоки твердые кислые — 4 шт
масло растительное — 1 ст.л.
лимонный сок — 3 ст.л.
сахарная пудра (по вкусу)

Очень удобный вариант для тех, кому нечем перекусить на работе или надоело грызть семечки на долгих прогулках с собакой.

Приготовление

1
Нарежьте яблоки фигурным ножом (или натрите на фигурной терке) тоненько.
2
Если ножа или терки подобных не имеется, то просто нарежьте их обычными кружочками простым ножом, тонко. Очень важный момент, яблоки на воздухе темнеют, поскольку железо в них окисляется. При выпекании этот процесс усиливается вдвойне да и к тому же они темнеют за счет температуры. Чтобы они имели более ни менее привлекательный вид, полейте их и смажьте со всех сторон лимонным соком, который замедлит процесс. Кроме того натрите каждое яблоко с одной стороны сахарной пудрой.
3
Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте ее растительным маслом. Сверху выложите яблоки, натертые сахарной пудрой но той стороной вниз, которая без пудры. На этом этапе можно сделать с яблоками много всего интересного. Во-первых, будет очень вкусно посыпать их корицей. Можно сделать пряные яблоки, смешав красный острый перец с небольшим количеством молотого мускатного ореха.
4
Готово! Духовку разогрейте до 200 градусов и нагрейте в ней лист. После этого снизьте температуру на минимум и откройте дверцу духовки на сантиметров десять-пятнадцать. Сушите яблоки на минимальном огне около четырех часов. Можно поставить яблоки на час, после выключить огонь, закрыть духовку и оставить яблоки на ночь. Утром чипсы будут готовы. Готовые чипсы должны быть твердыми и слегка закрутится. Попробуйте чипсы, внутри они не должны быть сочными или мягкими, они должны хрустеть. Готовые яблочные чипсы высыпьте в картонный пакетик или сверните конвертик из газетки и оставьте на часик чтобы лишнее масло с них впиталось. После переложите яблоки в глубокую мисочку и засыпьте сахарной пудрой. Лишнюю пудру струсите и ваши чипсы будут готовы. Такие чипсики очень удобно и вкусно брать с собой в дорогу или на прогулку вместо семечек. Также они подойдут в качестве перекуса на работе тем, кто худеет. Кушайте на здоровье!)