• Главная
• >
• Десерты
• >
• Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом

Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом

Ингредиенты

• Замороженная ягодная смесь — 300 г
• Мёд — 80 г
• Яичные белки — 2 шт
• Натуральный йогурт без добавок — 300 г
• Соль — 1 щепотка

Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем немного, а витаминов достаточное количество..

Приготовление

1. 
   1

   Ягодную смесь немного разморозить, выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

2. 
   2

   Добавить мёд, размешать.

3. 
   3

   Взбить белки со щепоткой соли до пиков.

4. 
   4

   Ввести йогурт и белки в ягодную массу, аккуратно перемешивая ложкой движениями снизу вверх.

5. 
   5

   Выложить в форму и поставить в морозильник на 4 часа.Через 4 часа вынуть из морозильника. перемешать вилкой и снова поставить на 4 часа. Перемешивать ещё дважды через каждые 4 часа.

6. 
   6

   Готово! Подавать можно в креманках или нарезать ломтиками, высвободив из формы.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована