• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Закуска из помидоров Пальчики оближешь

Закуска из помидоров Пальчики оближешь

Ингредиенты

• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сахар — 20 г
• Соль — 1 ст.л.
• Помидоры — 1-1,5 кг
• Вода — 10 мл
• Масло растительное/оливковое — 50 мл
• Перец красный жгучий — 1/2 шт (по желанию)
• Зелень — 1 пучок (укроп, петрушка)
• Уксус — 50 мл (яблочный 5%)
• Чеснок — 4-6 зуб. (по вкусу)

Шикарная томатная закуска в овощном маринаде, приготовленная к торжеству буквально за пол-дня! Даже, если Вы не заготавливаете впрок, эти помидорки, приготовленные за 10-12 часов, обязательно украсят застолье!Спасибо за рецепт Свете*СНежк_а

Приготовление

1. 
   1

   Нарзать дольками спелые, твёрдые томаты

2. 
   2

   Перемолоть через мясорубку (в блендере) болг. перец, морковь, чеснок, острый перец.

3. 
   3

   Мелко порезать зелень

4. 
   4

   В чистые и стерильные банки (просушить в СВЧ пару мин.) выложить слоями: дольки помидоров, слой молотой овощной массы, посыпать немного зеленью... заполнить банки до верху.

5. 
   5

   Смешать уксус, растительное масло, сахар, соль, воду. Разлить равномерно по банкам

6. 
   6

   Плотно завинтить банки крышками, перевернуть вверх дном, поставить в хол-к на 10 - 16 час. Можно и на неделю оставить.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована