Рецепты
Найти
Рецепты: например хумус

Закуска из помидоров "Пальчики оближешь"

Закуска из помидоров "Пальчики оближешь"

Ингредиенты

Помидоры – 1 -1,5 кг
Перец болгарский – 2 шт
Перец красный жгучий (по желанию) – 1/2 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок (по вкусу) – 4-6 зуб.
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
Уксус (яблочный 5%) – 50 мл
Масло растительное/оливковое – 50 мл
Сахар – 20 г
Соль – 1 ст.л.
Вода – 10 мл
Шикарная томатная закуска в овощном маринаде, приготовленная к торжеству буквально за пол-дня! Даже, если Вы не заготавливаете впрок, эти помидорки, приготовленные за 10-12 часов, обязательно украсят застолье!Спасибо за рецепт Свете*СНежк_а

Приготовление

Нарзать дольками спелые, твёрдые томаты
Нарзать дольками спелые, твёрдые томаты
Перемолоть через мясорубку (в блендере) болг. перец, морковь, чеснок, острый перец.
Перемолоть через мясорубку (в блендере) болг. перец, морковь, чеснок, острый перец.
Мелко порезать зелень
Мелко порезать зелень
В чистые и стерильные банки (просушить в СВЧ пару мин.) выложить слоями: дольки помидоров, слой  молотой овощной массы, посыпать немного зеленью... заполнить банки до верху.
В чистые и стерильные банки (просушить в СВЧ пару мин.) выложить слоями: дольки помидоров, слой молотой овощной массы, посыпать немного зеленью... заполнить банки до верху.
Смешать уксус, растительное масло, сахар, соль, воду. Разлить равномерно по банкам
Смешать уксус, растительное масло, сахар, соль, воду. Разлить равномерно по банкам
Плотно завинтить банки крышками, перевернуть вверх дном, поставить в хол-к на 10 - 16 час. Можно и на неделю оставить.
Плотно завинтить банки крышками, перевернуть вверх дном, поставить в хол-к на 10 - 16 час. Можно и на неделю оставить.
Готово! Приятного аппетита!
Готово! Приятного аппетита!
Источник: vpuzo.com