Закуска из томатов
Ингредиенты
Помидоры - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 2 г.
Перец чили молотый - 1 г
Перец черный - 1 г
Базилик - 2 г.
Мед - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Петрушка - по вкусу
Вкусная закуска!
Приготовление
Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Укладываем слоями: помидоры, лук, помидоры, лук, помидоры, лук. Укладывать лучше всего в банку с крышкой. Крышка должна плотно закрываться.
Чеснок очистить и порубить.
Смешать чеснок с растительным маслом, лимонным соком, медом, сушеным базиликом, солью и перцем чили. Может показаться что маринада мало, но это не так, потому что помидоры пустят сок.
Полить этой заправкой лук и помидоры. Закрыть крышкой, поставить в холодильник на два дня. Ставьте банку вверх дном. Через сутки в эту закуску добавьте молотый перец, поставьте банку нормально и оставьте еще на один день.
Готово! Через сутки откройте баночку и подавайте закуску к столу.
