Рыба с томатами
Ингредиенты
рыба мороженая любая - 1кг
томаты консервированные - 0,5л
лук - 2 шт
морковь - 2 шт
соль, перец - по вкусу
Если у вас есть качественные томаты, тогда любая рыба приобретёт изумительный вкус.
Приготовление
Подготовленную рыбу режем на порционные куски, солим и перчим. Ставим в холодильник на 2 часа, чтобы она пропиталась.
За это время пассеруем лук.
Добавляем морковь. Пассеруем на небольшом огне, чтобы овощи отдали в жир эфирные масла и вкус стал более насыщенным.
Рыбу обкатываем в муке и жарим на растительном масле стараясь не пережарить.
В сотейник выкладываем рыбу, на неё овощи и томаты.Заправляем по вкусу. Тушим всё вместе на небольшом огне 15-20 минут.
Готово! Блюдо готово.
