• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Кабачки в томате

Кабачки в томате

Ингредиенты

• чеснок — 1 головка
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• сахар — 200 г
• укроп свежий иди сушенный — 1 пучок
• масло рафинированное — 250 мл
• кабачок молодой — 5 кг
• сок томатный свежий — 2 л (пюре)
• соль — 3 ст.л.
• уксус столовый 9% — 200 мл

Один из вариантов заготовки кабачков в томате на зиму. Остренько и вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Перекрутите помидоры через мясорубку для получения томатного пюре. Добавьте все специи. Перемешайте и доведите до кипения.

2. 
   2

   Кабачки порежьте крупными кубиками.

3. 
   3

   В кипящий маринад кладем кабачки. Доводим до кипения и варим 30 минут.

4. 
   4

   Не забывайте помешивать время от времени.

5. 
   5

   Разливаем кабачки в томате по стерильным баночкам.

6. 
   6

   Готово! Накрываем крышками, закатываем. Переворачиваем вверх дном до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ссылка скопирована