Закуска из томатов и маринованной моркови
Ингредиенты
Морковь - 300 гр.
Корень имбиря - 3 см.
Лимонная цедра и сок , соль - по вкусу
Зелень петрушки - -
Ореховое масло - 20 гр.
Томаты - 2 шт
Руккола - 2 горсти
Холодная закуска из ломтиков томатов с маринованной морковью.
Приготовление
Морковь натереть тонко, добавить цедру и сок лимона, имбирь (натереть на мелкой терке) , зелень петрушки (нарезать мелко) , соль и ореховое масло. Перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Томаты нарезать на кружочки.
На большую тарелку разложить рукколу кружочки томатов.
Готово! На каджый кружок томата выложить маринованную морковь.Приятного аппетита !
