• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Закуска на завтрак Закарпатская

Закуска на завтрак Закарпатская

Ингредиенты

• Лук репчатый или Лук зелёный — 2 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Яйцо — 2 шт
• Соль, перец
• Брынза или фета для подачи
• Помидоры — 1-2 шт
• Салями или ветчина — 3-4 кус.

Прекрасный вариант завтрака. Яркий, сочный, овощной и белковый.Спасибо Тане Водолейка.

Приготовление

1. 
   1

   Пропорции - на ваш вкус. Я готовила и с репчатым, и с зелёным луком. С зелёным- ещё ярче! На разогретом масле обжарить нарезанный мелко лук

2. 
   2

   Добавить болгарский перец, нарезанный кусочками, кубиками, полосками - на ваш вкус. Обжарить пару минут, помешивая

3. 
   3

   Помидоры бланшировать, снять шкурочку,кто не любит её, нарезать кусочками и добавить к овощами, протушить всё вместе ещё 2 мин.

4. 
   4

   Добавить кусочки салями или ветчины

5. 
   5

   Влить взболтанные яйца и помешивая загустить всю массу. Соль, перец - по вкусу.

6. 
   6

   Подавать посыпав брынзой и или зеленью.Приятного начала дня!

Ссылка скопирована