• Главная
• >
• Десерты
• >
• Зефир фруктовый

Зефир фруктовый

Ингредиенты

• яичный белок — 3 шт
• любое варенье или джем — 2 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• желатин в порошке — 1 ч.л.
• холодная кипяченая вода — 2 ст.л.

Иногда так хочется себя порадовать 20 штучками зефиринок

Приготовление

1. 
   1

   Желатин всыпать в сотейник, замочить в 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Когда набухнет, добавить ещё 0,25 стакана воды. Нагреть на медленном огне до полного растворения желатина. Варенье и сахар положить в небольшую кастрюлю, поставить на маленький огонь и варить 4-5 минут. Немного остудить и протереть через сито.

2. 
   2

   Белки взбить в крутую пену. Продолжая взбивать добавить варенье и желатин.

3. 
   3

   Переложить массу в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде "розанчиков". Поместить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована