• Главная
• >
• Паста
• >
• Букатини с красным перечным соусом

Букатини с красным перечным соусом

Ингредиенты

• соль — 7 г
• красного перца, сладкого — 340 г
• чеснок — 10 г
• красного чили перчика — 7 г
• оливковое масло — 50 г
• базилик — 10 г
• Сыр Pecorino — 60 г
• лук — 50 г
• bucatini — 450 г (трубчатые макаронные изделия)

В этом рецепте тонкие пары ароматов перечного соуса отлично сочетаются со специей пепперончини, создавая живительное разнообразие.

Приготовление

1. 
   1

   Почистите перцы, вымойте их и порежьте на тонкие продольные полоски. В кастрюле, содержащей немного масла, слегка пожарьте лук, и затем добавьте половину чеснока, порубленного.

2. 
   2

   Добавьте перцы и небольшой перец чили. Добавьте приправы и когда приготовлено, в блендере всё перемешайте создав однородную массу.. Отставьте в сторону и начните готовить макароны.

3. 
   3

   Поместите макароны в подсоленную кипящую воду. Перемешивайте деревянной вилкой, чтобы избежать слипания.

4. 
   4

   Налейте немного масла в широкую кастрюлю и слегка обжарьте в ней чеснок и перец чили. Добавьте приготовленные макаронные изделия и приправьте перечным соусом, порвите листики базилика для аромата.

5. 
   5

   Выложите на тарелки украсьте зеленью. Завершите блюдо покрошив сыр пармезан. Подаётся совсем чуть чуть остывшим. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована