Быстрый яблочный пирог
Ингредиенты
Яблоко - 500 г
Мука пшеничная - 5 ст.л.
Сахар - 3.5 ст.л.
Куриное яйцо - 3 шт
Сметана - 1 ст.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Лимонный сок - 0.5 ч.л.
Подсолнечное масло(без запаха) - 1 ст.л.
Этот пирог действительно очень быстрый, на всё приготовление уйдет около получаса. Хороший вариант когда хочется чего то вкусного к чаю "прям сейчас".
Приготовление
Первым делом яблоки моем (если кожица грубая, то можно и почистить).
Форму для выпечки берем неглубокую, но большого диаметра (у меня сковорода типа как для пиццы). Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (0,5 ст.ложки сахара уходит на эту посыпку). Яблоки разрезаем, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Яблочные дольки по кругу выкладываем в сковороду (в один слой, не слишком плотно).
Приступаем к приготовлению теста. Разбиваем в миску 3 яйца.
Добавляем 3 столовых ложки сахара, если яблоки очень кислые, то можно взять больше сахара.
Без фанатизма перемешиваем яйца с сахаром, взбивать не нужно.
Добавляем в миску столовую ложку сметаны, в принципе, если сметаны вдруг не оказалось, то можно обойтись и без неё, но со сметаной тесто будет мягче. Снова перемешиваем, добавляем соду, гашенную лимонным соком. Начинаем добавлять муку, сначала 3 столовых ложки и снова перемешиваем. Не стоит добавлять всю муку сразу, сложнее будет перемешивать. Затем добавляем оставшуюся муку и опять хорошо перемешиваем.
Тесто получается довольно жидким, оно должно хорошо заполнить место между яблочными дольками.
Равномерно распределяем всё тесто в форме, поверх разложенных яблок.
Готово! Ставим в разогретую духовку на средний огонь примерно на 15-20 минут, до румяной корочки. Даем пирогу немного остыть и нарезаем на порционные куски.
