• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Цветочки из теста с ветчиной.

Цветочки из теста с ветчиной.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 100 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2 ст.л.
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи активные — 2 ч.л.
• Ветчина — 200 г

Очень простая по исполнению, вкусная, оригинальная выпечка.

Приготовление

1. 
   1

   Я произвожу замес теста в хлебопечи. Одновременно закладываю просеянную муку, дрожжи, сахар, соль, размягчённое сливочное масло, воду и молоко. Ставлю на режим "второй подъём" на 1 час 40 минут. Тесто готово.

2. 
   2

   Готовое тесто разделяем приблизительно на 20 шариков и оставляем их на 10 минут для подъёма.

3. 
   3

   Ветчину тонко нарезаем.

4. 
   4

   Раскатываем тесто в кружки размером с ветчину.

5. 
   5

   Укладываем ветчину на один кружок, прикрываем вторым.

6. 
   6

   Делаем ровные симметричные надрезы, не доходя до середины.

7. 
   7

   Каждые два соседних сегмента перекручиваем в разные стороны и слепляем концами между собою.

8. 
   8

   Укладываем "цветочки" на противень, покрытый пекарской бумагой или силиконовым ковриком, даём подойти ещё 15 минут, включаем духовку на 200 градусов.С помощью кисточки смазываем полуфабрикаты взбитым яйцом.Ставим в нагретую духовку и выпекаем 25-30 минут.

9. 
   9

   Даём "цветочкам" остыть на решётке.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована