Десерт Плавающий остров

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сахар или мед, ваниль (по вкусу)
• Яичные белки — 2 шт
• Сливки 18 % — 30 мл
• Клубника — 400 г
• Дыня — 1/2 шт (маленькая)

Очень летний , освежающий десерт !

Приготовление

1. 
   1

   Клубнику и дыню взбить в пюре , добавить сахар или мед по вкусу.

2. 
   2

   Влить сливки.. размешать и разлить по креманкам ( у меня половинки кокосов)

3. 
   3

   Белки охладить и взбить до крепкой пены, добавить сахар ( 2 ст.л.) и несколько капель лимонного масла ( по желанию) Выложить на тарелку с пищевой пленкой 4 ровные кучки и поставить в микроволновку на сильную мощность ровно на 15 с.

4. 
   4

   Белки , если к ним притронуться, не должны липнуть к пальцу. Внешне они не изменяются, но по вкусу и плотности становятся более крепкими.Теперь их нужно аккуратно переложить в креманки с фруктовым пюре.

5. 
   5

   Готово! -