Десерт Плавающий остров
Ингредиенты
Клубника - 400 гр.
Дыня (маленькая) - 1/2 шт
Сахар или мед, ваниль - по вкусу
Яичные белки - 2 шт
Сливки 18 % - 30 мл.
Очень летний , освежающий десерт !
Приготовление
Клубнику и дыню взбить в пюре , добавить сахар или мед по вкусу.
Влить сливки.. размешать и разлить по креманкам ( у меня половинки кокосов)
Белки охладить и взбить до крепкой пены, добавить сахар ( 2 ст.л.) и несколько капель лимонного масла ( по желанию) Выложить на тарелку с пищевой пленкой 4 ровные кучки и поставить в микроволновку на сильную мощность ровно на 15 с.
Белки , если к ним притронуться, не должны липнуть к пальцу. Внешне они не изменяются, но по вкусу и плотности становятся более крепкими.Теперь их нужно аккуратно переложить в креманки с фруктовым пюре.
Готово! -
