• Главная
• >
• Салаты
• >
• Овощной салат (острый)

Овощной салат (острый)

Ингредиенты

• Цукини — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Репчатый лук — 1/2 шт
• Сладкий перец — 1 шт
• Оливковое масло — 50 мл
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль, столовый уксус,зелень кинзы (по вкусу)

Яркий, сочный, с пикантным вкусом салат.Спасибо за идею блогеру Мила.

Приготовление

1. 
   1

   Необходимые овощи + оливковое масло, чеснок и зелень кинзы.

2. 
   2

   Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить на 30 мин. выделиться соку.Затем хорошо отжать.

3. 
   3

   Подготовить овощи.. почистить и нарезать соломкой.

4. 
   4

   Овощи нужно обжаривать на горячей сковороде порциями, добавляя каждый раз немного оливкового масла. Начнем с моркови и репчатого лука. Для обжаривания по 5 мин. хватит. Овощи должны остаться хрустящими.Обжарили и выложили в салатник.

5. 
   5

   Затем очередь сладкого перца и цукини.Обжарить и выложить в салатник.

6. 
   6

   Затем отжатый от сока балкажан.

7. 
   7

   Все обжаренные овощи уложить в салатник, добавить выдавленный через пресс чеснок.Перемешать.Посолить по вкусу и добавить зелень кинзы и чуть столового уксуса.Еще раз хорошо перемешать и убрать в холодильник настояться.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована