• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Джем из груш и персиков

Джем из груш и персиков

Ингредиенты

• Персики — 4 шт
• Сахар-песок — 400 г
• Груши — 4 шт (140г)

Рецепт джема лучше всего подойдет для кисловатых груш. Персики можно легко заменить на нектарины. А можно взять идею за основу и готовить разнообразные джемы из любимых фруктов и ягод. Готовый джем отлично подходит в качестве начинки для блинов и выпечки.

Приготовление

1. 
   1

   Груши почистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками.

2. 
   2

   Измельчите мякоть в блендере.

3. 
   3

   У персиков удалите косточку, а затем тоже превратите их в пюре.

4. 
   4

   Смешайте оба вида пюре в подходящей и поставьте в микроволновую печь на 20 минут при максимальной мощности. После закипания перемешайте.

5. 
   5

   Продолжайте готовить, пока масса не уварится примерно на четверть.

6. 
   6

   Добавьте сахар и перемешайте. Если фрукты сладкие, можете уменьшить количество сахара. Имейте ввиду, что пюре будет еще увариваться и станет слаще.

7. 
   7

   Варите на 60-80% мощности еще 30 минут. Периодически помешивайте массу, чтобы она равномерно нагревалась.

8. 
   8

   Когда джем станет довольно густым (по мере остывания не будет стекать с ложки), накройте его и дайте остыть.

9. 
   9

   Готовый джем должен еще загустеть после остывания. Теперь можно разложить его по чистым банкам, закрыть и убрать в прохладное место.

Ссылка скопирована