• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Персики консервированные

Персики консервированные

Ингредиенты

• Сахар — 1 стакан
• Лимонная кислота — 1 ч.л.
• Персики свежие — 2 кг

Очень вкусный десерт. Придется , конечно, повозиться. Кажется проще купить готовые, но домашние - есть домашние.

Приготовление

1. 
   1

   Персики берем тверденькие и красивые, без изъянов. Тщательно моем.

2. 
   2

   Заливаем водой и варим до тех пор, пока шкурка не начнет отделяться от плода. На это уходит минут 20-25. Но все зависит от сорта и твердости персиков. Главное не переварить.

3. 
   3

   Достаем вареные персики и охлаждаем.

4. 
   4

   Снимаем шкурку.

5. 
   5

   Режем на кусочки и кладем в стерилизованные банки. В воду, в которой варились фрукты кладем сахар по вкусу. Доводим до кипения и заливаем банки. В каждую кладем по 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Закатываем банки и укутываем.

6. 
   6

   Готово! А теперь ждем зимы.

Ссылка скопирована