Пирог с персиком

Ингредиенты

мука — 100 г
крупа манная — 120 г
сахар — 1,5 стакан
яйца — 5 шт
персики — 250 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 50 г

Нежный бисквит с кремовой прослойкой и свежими персиками. Тесто готовится с манкой, что придаёт ему воздушность, а сливочный крем делает пирог сочным и ароматным. Персиковый сироп усиливает фруктовый вкус, а желе сверху скрепляет слои в единое целое.

Приготовление

1
Порядок приготовления этого блюда своими руками очень простой. Для начала необходимо тщательно просеять через сито муку (половину стакана). К этой муке добавьте ложку ванильного сахара, манку и разрыхлитель.
2
Далее разбейте 4 куриных яйца и в глубокой миске взбейте их со стаканом сахара.
3
В миску с яично-сахарной смесью досыпаем сухую массу из манки и муки. Необходимо в течение 10 минут перемешивать и взбивать получившееся тесто, чтобы оно было однородным, без комочков.
4
Маслом смажьте форму для запекания и вылейте туда наше тесто.
5
Ставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте бисквит 20-25 минут. Не забудьте по окончании этого времени самостоятельно проверить получившийся корж на готовность – воткните в него зубочистку. Если бисквит готов, она останется сухой.
6
Вытащив корж, дайте ему постоять при комнатной температуре. Пока он остывает, разогрейте на медленном огне молоко, а оставшиеся полстакана сахара, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного сахара следует быстро взбить миксером. Взбитую массу аккуратно вылейте в тёплое молоко, всё ещё стоящее на плите. Постоянно помешивайте, пока масса не закипит.
7
Когда закипит, снимите её с плиты и добавьте сливочное масло.
8
Уже «отдохнувший» домашний корж осторожно разрежьте вдоль, на 2 части. Между половинок бисквита нужно положить весь приготовленный крем, равномерно его распределив.
9
Из банки с персиками самостоятельно слейте в стакан сироп. Сами же персики разложите на пироге по своему усмотрению.
10
Приготовьте заливку для торта так, как это указано на упаковке. В качестве основы используйте не воду, а ранее слитый из персиков сироп.
11
Залейте ваш домашний пирог получившейся заливкой и на 2 часа поставьте в холодильник.