• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с персиками

Пирог с персиками

Ингредиенты

• персики — 800 г
• мука — 250 г
• масло сливочное — 200 г
• яйца — 5 шт
• молоко — 50 мл
• сахар — 300 г
• сода — 1 ч.л.
• сметана — 400 г

Мягкий пирог с кусочками сладких персиков, пропитанный нежным сливочным тестом. Сверху его украшают веер из персиковых ломтиков, а к столу подают со взбитым сметанным кремом, который добавляет блюду сливочную нежность.

Приготовление

1. 
   1

   Прежде всего, порежем на небольшие кубики масло. В отдельной миске разотрем его с ванильным и обычным сахаром. Сюда же добавим яйца и тщательно перемешаем получившуюся смесь. Затем вливаем молоко, погашенную уксусом соду или разрыхлитель. Старательно вымешиваем тесто. Заметьте, что оно должно быть мягким, а не тугим.

2. 
   2

   Теперь займемся персиками. Фрукты помоем, избавим от косточек и порежем ломтиками. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто (не забываем разравнять поверхность будущего пирога). Сверху красиво выкладываем ломтики персиков.

3. 
   3

   Тем временем до 200 градусов разогреваем духовку и отправляем наш пирог выпекаться на 30-40 минут. Самое время приготовить сметанный крем. Для этого смешайте сметану с сахаром и хорошенько взбейте миксером.

Ссылка скопирована