Гарбузовая каша со сливками
Ингредиенты
тыква - 1 кг
рис - 1 стакан
сахар - 100 г
сливочное масло - 150 г
густая сметана или сливки - 200 г
орехи - 150 г
молоко - 300 г
Сегодня на рынке увидела тыкву, и так захотелось каши, как в детстве. Мама готовила гарбузовую кашу с домашними взбитыми сливками и орехами.
Приготовление
Тыкву почистить, удалить семечки (семечки можно просушить, а потом пожарить, они очень полезные), нарезать кубиками и отварить.
Слить отвар из тыквы в отдельную посуду, измельчить тыкву в пюре, добавить промытый рис. Я рис не отвариваю, но можно и отварить. Тыкву с рисом залить отваром и поставить на плиту, при этом помешивая, чтобы не подгорело.
Когда жидкость начнёт выпариваться, добавить молоко и довести рис до готового состояния. Добавить сахар, постоянно помешивая. Выключить и накрыть крышкой.
Сливки взбить с любым домашним варением (у меня малина), поставить ненадолго охлаждаться в холодильник.
В готовую гарбузовую кашу добавить сливочное масло, орехи и немного ванильного сахара.
Украшаем кашу сливками. Гарбузовая каша со сливками готова. Приятного аппетита!
