• Главная
• >
• Каши
• >
• Каша гороховая

Каша гороховая

Ингредиенты

• сухой горох — 300 г
• лук — 100 г
• масло сливочное — 80 г
• копчёная колбаса — 120 г

Казалось бы банальное блюдо гороховая каша, но если вкусно приготовить, это получится пышное, нежное пюре, с добавление жареного лука и копчёной колбасы, прекрасное сочетание. А если учесть пользу бобовых, тогда это то что нам нужно.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится сухой горох.

2. 
   2

   Желательно замочить его на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить свежей и поставить вариться на небольшом огне. Горох варится долго.Готовым считается тогда, когда начинает развариваться.

3. 
   3

   Когда горох хорошо разварился, снимаем кастрюлю с огня и ставим остывать. Во время остывания отделяется прозрачная вода. Когда горох остыл полностью, мы очень аккуратно, сливаем прозрачную жидкость, оставляя гороховую кашу.

4. 
   4

   Такая каша получается после того, как мы слили лишнюю жидкость.На этом можно было бы и закончить, но мы любим консистенцию каши нежную и воздушную, поэтому пробиваем кашу блендером.

5. 
   5

   Сливочное масло кладём на сковороду, на маленький огонь и ожидаем, когда оно растает.

6. 
   6

   На масле обжариваем лук, а в конце жарки добавляем копчёную колбасу, но её не пережариваем, а слегка прогреваем.

7. 
   7

   Готово! Подаём кашу полив луком и колбасой.

Ссылка скопирована