• Главная
• >
• Супы
• >
• Гаспачо с итальянскими травами

Гаспачо с итальянскими травами

Ингредиенты

• огурец — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• смесь итальянских трав с гималайской солью — 1 ч.л.
• сахар — 1 щепотка
• растительное масло — 2 ст.л.
• помидор — 2-3 шт
• соль (по вкусу)
• вода или овощной бульон (по вкусу)
• огурец и смесь итальянских трав (для подачи)

Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, приближенный к классическому. Этот суп представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. В мой вариант гаспачо я добавила итальянскую нотку, получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры опустить на несколько секунд в горячую воду, снять кожицу, крупно нарезать и выложить в чашу блендера. Добавить нарезанный орурец. Измельчить до однородности.

2. 
   2

   Добавить измельченный чеснок, смесь специй "Итальянские травы с гималайской солью", соль и сахар. Перемешать, добавить воду или бульон и довести суп до нужной Вам консистенции, охладить.

3. 
   3

   Готово! Охлажденный суп разлить по тарелкам/чашкам, сверху сбрызнуть оливковым маслом, украсить кусочками огурца, посыпать смесью итальянских трав. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована