• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп Гаспачо

Суп Гаспачо

Ингредиенты

• огурец — 1 шт
• помидоры — 5 шт
• цуккини — 1 шт
• сельдерей — 2 шт
• авокадо — 1 шт
• креветки — 8 шт
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• красный лук — 1/2 шт
• оливковое масло — 1/4 Чашки
• винный уксус — 1/8 Чашки
• чеснок — 2 Зубчика
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• томатный сок — 1/4 л
• табаско — 6 Капель
• сахар — 2 ст.л.

Холодный овощной суп. Гаспачо родом из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко порезать чеснок.

2. 
   2

   Покрошить лук.

3. 
   3

   Нарезать огурцы.

4. 
   4

   Так же мелко нарезать помидоры.

5. 
   5

   Порубить сельдерей.

6. 
   6

   Поместить половину овощей в комбайн.

7. 
   7

   Залить томатный сок.

8. 
   8

   Добавить оливкового масла.

9. 
   9

   Добавить немного винного уксуса.

10. 
    10

    Засыпать сахар.

11. 
    11

    Добавить табаско.

12. 
    12

    Посыпать щепоткой соли.

13. 
    13

    Взбить до почти однородной массы.

14. 
    14

    Перелить пюре в миску и добавить оставшиеся 2 чашки томатного сока.

15. 
    15

    Выложить оставшуюся половину овощей. Убрать миску в холодильник.

16. 
    16

    Нарезать авокадо.

17. 
    17

    Обжарить несколько кусочков хлеба.

18. 
    18

    Обжарить креветки.

19. 
    19

    Разлить суп по тарелкам, добавить креветки и зелень. Подавать с жареным кусочком хлеба.

Ссылка скопирована