Гаспачо с авокадо
Ингредиенты
крупный авокадо спелый - 1/2 шт
томаты целые в собственном соку - 411 г
сладкий перец,очистить - 1 шт
огурец небольшой - 1 шт
красная луковица небольшая - 1 шт
чеснок крупный - 1 долька
майонез или сметана жирная - 2 ст.л..
красный винный уксус - 2 ст.л..
Сальса с авокадо: - -
авокадо зрелый - 1/2 шт
маленький помидор - 1 шт
маленький огурец - 1 шт
шнит-лук, порубить - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - -
Холодный и полезный суп в жаркий день.
Приготовление
Очистить авокадо от кожуры и косточки.
Сложить очищенные овощи и половинку авокадо в блендер или кухонный процессор, баночные томаты с соком, майонез и винный уксус.
Взбить все в пюре.
Приготовим сальсу, овощи и авокадо порезать мелко. Положить в блюдо. Посолить и поперчить,добавить по вкусу оливковое масло .
Готово! Можно добавить 1 стакан в пюре холодной воды, перемешать, если не любите густой суп. Подавать тут же с сальсой.
