Гаспачо с авокадо
Ингредиенты
- томаты целые в собственном соку — 411 г
- сладкий перец,очистить — 1 шт
- огурец небольшой — 1 шт
- красная луковица небольшая — 1 шт
- маленький помидор — 1 шт
- маленький огурец — 1 шт
- шнит-лук, порубить — 1 ст.л.
- оливковое масло — -
- майонез или сметана жирная — 2 ст.л.
- красный винный уксус — 2 ст.л.
- крупный авокадо спелый — 1/2 шт
- авокадо зрелый — 1/2 шт
- чеснок крупный — 1 долька
- Сальса с авокадо — -
- соль, перец (по вкусу)
Холодный и полезный суп в жаркий день.
Приготовление
-
1Очистить авокадо от кожуры и косточки.
-
2Сложить очищенные овощи и половинку авокадо в блендер или кухонный процессор, баночные томаты с соком, майонез и винный уксус.
-
3Взбить все в пюре.
-
4Приготовим сальсу, овощи и авокадо порезать мелко. Положить в блюдо. Посолить и поперчить,добавить по вкусу оливковое масло .
-
5Готово! Можно добавить 1 стакан в пюре холодной воды, перемешать, если не любите густой суп. Подавать тут же с сальсой.
