Гранита

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мята — 2 шт
• сахар — 170 г
• вода — 250 мл
• вишня — 300 г

Ледяной десерт с вишней и мятой, который готовится прямо в морозилке. Сладкий вишневый сироп с кусочками ягод и ароматом свежей мяты превращается в нежную ледяную крошку с хрустящей текстурой благодаря периодическому перемешиванию.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюлю наливаем воды, добавляем сахар. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь и варим до растворения сахара. Полученный жидкий сироп необходимо остудить.

2. 
   2

   Фрукты (в нашем случае вишня) взбиваем в блендере.

3. 
   3

   Затем смешиваем до однородной массы сироп с фруктовым пюре. Перекладываем в контейнер. В еще не застывший десерт добавляем свежую мяту. Поставить в морозильную камеру часа на два. Как только смесь начнет подмораживаться по краям, нам надо вытянуть десерт, перешиваем и снова ставим обратно в морозилку. Эту процедуру необходимо повторить раза 3-4 через каждые полчаса, а затем разложить по стеклянным бокалам.