• Главная
• >
• Соусы
• >
• Мятно-вишневый соус для маффинов

Мятно-вишневый соус для маффинов

Ингредиенты

• вишня — 3 ст.л.
• мята свежая — 6 ст.л.
• вода — 100 мл
• сахар — 2 ст.л.
• крахмал — 0.5 ст.л.

Воздушный и легкий соус из вишни и мяты к кексам и маффинам.

Приготовление

1. 
   1

   Мяту берите ментоловую - она ароматнее и вкус ее более выражен. Измельчите ее ножом.

2. 
   2

   Смешайте в кастрюльке мяту с вишней.

3. 
   3

   Добавьте сахар. Залейте 100 мл воды. Поставьте на огонь и варите 10 минут.

4. 
   4

   Отблендерите соус блендером - ножом как можно сильнее. Дальше процедите через сито. Таким образом вся вишня превратится в соус, а мята останется на сите. Вылейте назад в кастрюльку и поставьте на очень медленный огонь. Соус не должен кипеть.

5. 
   5

   Разведите крахмал в пропорции 1 к 3 с водой. Один - крахмал, три - вода. Медленно, тонкой струйкой влейте крахмал в соус постоянно перемешивая. Перемешивайте дальше на медленном огне до тех пор, пока соус начнет густеть. Снимите с огня и остудите.

6. 
   6

   Готово! Поливайте выпечку только холодным соусом, иначе она будет мокрая. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована