• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хрустящая запеченная курица

Хрустящая запеченная курица

Ингредиенты

• сухая горчица — 1 ч.л.
• лавровый лист — 2 шт
• сливочное масло , растопить — 60 г
• черный перец — 1/2 ч.л.
• красный перец хлопьями — 1/4 ч.л.
• кефир — 2 стакана
• кукурузные хлопья для завтрака — 6 стаканаов
• куриная голень — 8-10 шт
• чеснок, порезать тонко — 4 дольки
• соль — 2 ст.л.
• паприка — 1/2 ч.л.
• молотый кориандр — 1/2 ч.л.

Делать можно определенные части курицы или всю курицу, порезанную на кусочки. Я использую куриные голени.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим крошку кукурузную. Поломаем вручную кукурузные хлопья или размолем в кухонном комбайне, чтоб было не оч. мелко. Выход должен примерно 2 стакана. Я использовала панко крошку, т.к сириал у меня кукурузный только сладкий в наличие был. Панко крошка и сириал кукурузный по консистенции похожи и хрустимость , если можно сказать так одинаковая.На фото так выглядят кукурузные хлопья для завтрака.

2. 
   2

   Смешать все перечисленные сухие ингредиенты,кроме кукурузного сириала, чеснок, лавровый лист и специи. Залить кефиром и перемешать, добавить окорочка. Поставить в холодильник на 2 часа мариноваться.

3. 
   3

   Застелить противень фольгой для выпечки. Встряхнуть кусочки курицы от кефирного маринада. Выкладываем на тарелку с кукурузными хлопьями поштучно и прижимая пальчиками, окутываем голень куриную полностью в этой крошке.

4. 
   4

   Так проделываем с каждой куриной голенью. Выкладываем на противень. Каждый кусочек полить растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую духовку на 45 мин.

5. 
   5

   Готово! Подаем с готовым гарниром. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована