Хрустящее овсяное печенье
Ингредиенты
Овсяные хлопья - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакана
Масло подсолнечное - 1/2 стакана
Вода - 1/4 стакана
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Овсяное печенье по этому рецепту получается хрустящее и рассыпчатое, очень вкусное, особенно в сочетании с молоком.
Приготовление
На приготовление печенья уходит совсем немного времени - минут 30 от замешивания теста до вынимания из духовки противня с готовым печеньем). Заморачиваться с весами тут не обязательно, все ингредиенты меряем одним стаканом или чашкой.
Овсяные хлопья (лучше выбрать те, что быстрого приготовления) высыпаем в блендер. Немного измельчаем их, но не в муку, так чтобы остались заметные овсяные кусочки.
Высыпаем в подходящую миску размолотые овсяные хлопья, муку, сахар. Добавляем разрыхлитель, немного соли и ванилина.
Перемешиваем все сухие ингредиенты.
Вливаем к ним в миску подсолнечное масло без запаха и воду.
Всё тщательно перемешиваем ложкой (это не займет много времени, размешивается моментально).
Руками берем небольшие кусочки получившегося теста и формируем шарики размером примерно с грецкий орех.
Противень для духовки застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него кусочки теста, немного придавливая, чтобы получилась небольшая лепешка. Кусочки теста кладем на приличном расстоянии друг от друга, так как при выпекании печеньки подрастут.
Готово! Ставим в разогретую духовку и готовим на среднем огне от 10 до 15 минут, вынимаем когда печенье станет аппетитно-золотистым. Горячее печенье может быть немного мягким, но при остывании оно становятся хрустящим и рассыпчатым.
