Хрустящие булочки
Ингредиенты
Мука пшеничная - 500 г
Вода - 360 г
Соль - 10 г
Дрожжи - 1 кубик (42 г)
Семолино или манная крупа -
Очень простые, как в приготовлении, так и по составу ингредиентов, вкусные и хрустные булочки, которые часто выпекают в итальянских семьях.
Приготовление
Дрожжи растворить в воде.
Добавить просеянную с солью муку и вымесить тесто (лучше воспользоваться миксером с крючковой насадкой, или хлебопечкой, т.к. тесто получается мягкое и липкое).
Накрыть и дать подняться тесту в два раза.
Разделить тесто на небольшие шарики (около 50 граммов), обвалять в семолино (или манной крупе)
выложить на посыпанной манной крупой кухонный полотенец. Накрыть, и дать подняться ещё раз.
