• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Хрустящие булочки

Хрустящие булочки

Ингредиенты

• Вода — 360 г
• Соль — 10 г
• Семолино или манная крупа
• Дрожжи — 1 кубик (42 г)
• Мука пшеничная — 500 г

Очень простые, как в приготовлении, так и по составу ингредиентов, вкусные и хрустные булочки, которые часто выпекают в итальянских семьях.

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи растворить в воде.

2. 
   2

   Добавить просеянную с солью муку и вымесить тесто (лучше воспользоваться миксером с крючковой насадкой, или хлебопечкой, т.к. тесто получается мягкое и липкое).

3. 
   3

   Накрыть и дать подняться тесту в два раза.

4. 
   4

   Разделить тесто на небольшие шарики (около 50 граммов), обвалять в семолино (или манной крупе)

5. 
   5

   выложить на посыпанной манной крупой кухонный полотенец. Накрыть, и дать подняться ещё раз.

Ссылка скопирована