• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Запеченный хрустящий картофель

Запеченный хрустящий картофель

Ингредиенты

• небольшая луковица,порезать тонко — 1 шт
• красный перец хлопьями — 1/2 ч.л.
• панчетта, порезать и обжарить или бекон — 1/2 стакана
• картофель ,помыть и порезать тонко — 10-12 шт
• свежие веточки тимьяна — 4-6 шт
• соль, перец (по вкусу)

Можно делать в большом жаропрочном блюде или в индивидуальных горшочках.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 190 гр. Картофель тонко порезать, если молодой можно с кожурой. Уложить в блюдо впритык с друг другом.

2. 
   2

   Оливковое масло смешать со сливочным маслом.

3. 
   3

   Порезанный лук разложить в картофель и между ним. Посолить и поперчить. Картофель полить или смазать кисточкой приготовленным маслом. Поставить в духовку горячую и готовить не прикрывая 1 час 25 мин. Картофель молодой может готов раньше.

4. 
   4

   Готово! Панчетту обжарить или бекон. Посыпать на картофель ,после времени. А также выложить веточки тимьяна. Поставить обратно в духовку на 30 мин. Готовый картофель подаем к столу тут же.

Ссылка скопирована