• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Индюшиная грудка со сладкой корочкой

Индюшиная грудка со сладкой корочкой

Ингредиенты

• филе индейки — 300 г
• перец красный молотый — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• масло оливковое нерафинированное — 50 г
• орегано — 2 щепотки

Филе жарится толстым куском на оливковом масле. Благодаря добавлению к специям сахара получается сладковатая корочка.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем филе толстыми кусками (не тоньше 1.5 см). Тогда индюк получится сочный и мягкий.

2. 
   2

   Натираем мясо с двух сторон перцем (красным и черным).

3. 
   3

   Делаем надрезы на половину глубины с одной стороны филе. Так кровь быстро выйдет и мясо не пересохнет. Натираем солью и сахаром тоже с двух сторон .

4. 
   4

   Нагреваем сковородку и масло. Жарим по 7-10 мин с каждой стороны до румяного цвета.

5. 
   5

   Готово! Перед подачей посыпаем мясо орегано. Подаем горячим.

Ссылка скопирована