• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Индюшиные (куриные) тефтельки с брынзой

Индюшиные (куриные) тефтельки с брынзой

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Брынза или Пармезан — 100 г
• Соль
• Вода — 1 стакан
• Томатный соус или томатный сок — 2 стакана
• Яйцо — 2-3 шт
• Батон — 4 кусочка
• Специи: орегано, тимьян, базилик, майоран и любые виды перца (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Посмотрела передачу Ю. Высоцкой… Ух и вдохновила она меня… Так захотелось таких тефтелей, но одно но: дома нет сыра Пармезан, дорого. Вот посидела, покумекала и нашла выход из положения. Получилось очень вкусно, ну прям очень. Рекомендую всем. Это не просто так рецепт, это правда рекомендую.

Приготовление

1. 
   1

   Филе перекрутить на мясорубке вместе с луком. Сложить все в миску.

2. 
   2

   Батон измельчить в блендере в крошку.

3. 
   3

   Смешать в одной миске мясо, батонные крошки. Добавить потертую на терке брынзу( Пармезан). Перемешать. Добавить специи по вкусу и соль. Добавить рубленную зелень. Ввести по одному яйцо… Обычно уходит 2, но если будет суховато, добавьте еще одно.

4. 
   4

   Сформировать тефтельки. Обжарить их на сковороде. Слодить в форму для запекания.

5. 
   5

   Готово! Залить соусом. Сверху притрусить рубленной зеленью, рубленной брынзой. Накрыть форму фольгой и запечь в духовке около 15 минут при 200 градусов.

Ссылка скопирована