Чили с корочкой
Ингредиенты
- говяжий фарш, не жирный — 1 кг
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- небольшая луковица, порезать — 1 шт
- сухой орегано — 1 ч.л.
- банка томатов в соку, порезанных — 400 г
- шампиньоны свежие, порезать — 100 г
- кукурузный хлеб или ваш любимый — -
- куриный бульон — 3 стакана
- сыр чеддар (по желанию)
- чеснок ,порезать мелко — 3 дольки
- оливковое масло — 2 ст.л.
- мука — 2 ст.л.
- чили порошок — 2 ст.л.
- кукурузная мука — 2 ст.л.
- черный перец (по вкусу)
Сытное мясное блюдо для холодной погоды с аппетитной корочкой. По рецепту используется кукурузный хлеб испеченный в домашних условиях. В нашей семье не любят кукурузную выпечку я заменила на французский багет. Блюдо по рецепту готовят в слоукукоре, я делала на плите.
Приготовление
-
1Обжарить на сковороде примерно 10 мин. говяжий фарш,предварительно посолить и подсахарить.Слить жир и фарш переложить в блюдо.
-
2На эту же сковороду добавить оливковое масло, затем лук и обжаривать 5 мин. Затем чеснок, чили перец, орегано, черный перец и обжаривать 3 мин. Добавим муку, перемешаем.
-
3Добавим томаты и тушим 5-10 мин. Затем добавим кукурузную муку, куриный бульон 2 стакана,грибы. Закроем крышкой и тушим 90 мин.
-
4Переложим готовое блюдо по горшочкам. Добавим бульон,если нужно. Сверху кукурузный хлеб кусочками или багет и поставим в духовку на 190 гр.на 30 мин.
-
5Готово! Достанем из духовки,выложим поверх хлеба сыр по желанию и подаем к столу. Приятного аппетита.
