Курица в миндальной корочке
Ингредиенты
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Куриное филе — 800 г
- Миндаль — 200 г
- Сок лимона — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная — 100 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 50 мл
- Соль (по вкусу)
Миндаль - очень вкусный орех, но почему-то его чаще всего используют в выпечке. А ниже представлен рецепт несладкого блюда - курицы. Несмотря на простоту приготовления - получается интересный результат.
Приготовление
-
1Филе нарезать на кусочки среднего размера (сильно мельчить не надо, но слишком крупные куски могут не прожариться, т.к. время приготовления ограничено степенью готовности миндаля), посолить, поперчить.
-
2Миндаль мелко нарубить, яйца взбить, а из лимонов (лаймов выжать сок).
-
3Кусочки филе поочередно опускать в лимонный сок, муку, взбитое яйцо.
-
4...затем в рубленый миндаль.
-
5Обжаривать на сковороде с растительным маслом при невысокой температуре (чтобы миндаль не подгорел) до образования корочки.
