• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Тефтельки в томате

Тефтельки в томате

Ингредиенты

• фарш говяжий — 500 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• мука — 50 г
• сахар — 1 ч.л.
• соус — 400 г
• масло растительное — 40
• панировочные сухари — 1/2 стакан
• палочка корицы — 1 шт
• чеснок — 3 зуб.
• соль, перец (по вкусу)

Сегодня у нас на ужин гречневая каша.Чтобы она не показалась скучной, приготовим к ней тефтельки в соусе.

Приготовление

1. 
   1

   В первую очередь панировочные сухари заливаем водой, чтобы они разбухли.

2. 
   2

   Луковица у нас большая. Разрезаем её пополам и одну половину нарезаем, она пойдёт в фарш. Вторая половина лука пойдёт в соус.

3. 
   3

   Итак, фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, соль, перец, сухой чеснок, всё соединяем вместе и хорошо перемешиваем, а затем фарш обиваем, поднимаем и бросаем в миску, чтобы он не разбрызгивался поместите его в пакет и завяжите.

4. 
   4

   Из фарша мокрыми руками формируем тефтельки, по размеру чуть больше большого грецкого ореха.Панируем их в муке.

5. 
   5

   Обжариваем с двух сторон на сковороде.

6. 
   6

   На тёрке натираем морковь.

7. 
   7

   Лук и морковь пассируем на растительном масле. Добавляем к ним томатный соус и продолжаем пассировать.

8. 
   8

   В соус вкладываем тефтельки, заливаем горячей водой так, чтобы покрыла тефтельки. Добавляем паприку соль, сахар, лавровый лист и тушим на маленьком огне, под закрытой крышкой 30 минут.

9. 
   9

   Готово! Такие тефтельки хорошо подавать к рису, к картофельному пюре, к гречке, а также к макаронным изделиям.

Ссылка скопирована