• Главная
• >
• Салаты
• >
• Капустный салат с яичной заливкой

Капустный салат с яичной заливкой

Ингредиенты

• Яблоки — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Капуста свежая — 150 г
• Сметана — 1 ст.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Базилик сухой — 0,5 ч.л.
• Сахар (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Полезные свойства капусты объяснять не приходится. Все мы знаем как необходимы нам в зимний период витамины, а в этом рецепте кроме капусты: и яблоко, и лук, и лимонный сок. Да ещё и очень пикантный вкус, благодаря присутствию горчицы, сметаны и базилика.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко шинкуем капусту.

2. 
   2

   Режем полукольцами лук.

3. 
   3

   Трём на крупной тёрке яблоко. Можно с кожурой.

4. 
   4

   Перетираем капусту с солью, пока она не пустит сок. Добавляем натертое яблоко, лук и сахар по вкусу.

5. 
   5

   Всё перемешиваем.

6. 
   6

   В миску кладём желток отваренного яйца, лимонный сок, горчицу, сметану, растительное масло и сухой базилик.

7. 
   7

   Всё перемешиваем. Получается вот такая заправка.

8. 
   8

   Выливаем в салат.

9. 
   9

   Перемешиваем все составные блюда.

10. 
    10

    Готово! Сверху посыпаем мелко натёртым белком варёного яйца. Вот такой салат. Едим на здоровье.

Ссылка скопирована