• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Капустный пирог

Капустный пирог

Ингредиенты

• капуста — 500 г
• яйца — 3 шт
• сметана — 5 ст.л.
• майонез — 3 ст.л.
• мука — 6 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• укроп — 1 пучок
• соль (по вкусу)

Пирог с капустой и укропом на основе сметанного теста. Капуста, пропитанная солью и соком, становится сочной и создаёт влажную структуру, а жидкое тесто с майонезом и сметаной делает выпечку нежной. Простое блюдо с деревенским вкусом, которое хорошо подходит к чаю или супу.

Приготовление

1. 
   1

   Белокочанную капусту тонко нашинкуйте, помните руками и посолите. Капуста станет более сочная и сыграет важную роль в процессе выпечки. Добавьте мелко нарезанный укроп.

2. 
   2

   Отдельно в емкости взбейте венчиком яйца, добавьте сметану, разрыхлитель, майонез и соль. Обязательно просейте муку, так тесто получится более нежным и воздушным. Замесите жидкое тесто.

3. 
   3

   Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и на дно выкладываем капуту с укропом. Сверху заливаем тестом и присыпаем кунжутом. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог на протяжении 30 минут. В конце приготовления смажьте пирог взбитым белком, он станет глянцевым и красивым.

Ссылка скопирована