• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Картофельные оладьи со сметанно-икорным кремом

Картофельные оладьи со сметанно-икорным кремом

Ингредиенты

• Кефир — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Сметана 20-25% жирности — 100 г
• Икра красная — 1-1,5 ст.л.
• Лук зеленый (для украшения)
• Картофель отварной — 250 г (толченый)
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Масло растительное рафинированное (для жарки)

Вкуснейшая закуска для любого праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Толченый картофель немного остудить. Добавить сырое яйцо и кефир или ряженку.

2. 
   2

   Хорошенько перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить. Добавить просеянную муку и еще раз хорошо массу перемешать.

3. 
   3

   На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить небольшие картофельные оладьи обычным способом, до румяной корочки с обеих сторон. Дать остыть.

4. 
   4

   К сметане добавить красную икру, перемешать.

5. 
   5

   На каждый оладушек выложить по ложке сметанно-икорного крема, сверху украсить измельченным зеленым луком.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована