Блинчики Северное сияние со сметанным кремом и красной рыбой.

Ингредиенты
Сёмга подкопчёная - 150 г
Блины по любимому рецепту - несколько штук
Для крема: -
Сметана (у меня 20%) - 300 г
Укроп свежий - пол пучка
Сок половины лимона. -
Соль, перец по вкусу. -
Икра красная - 2-3ст.л..
Праздничная закуска!Часто готовлю такую, название подсмотрела в передаче "Званный ужин".
Приготовление

Испечём блинчики по вашему любимому рецепту.Я пеку на молоке и минералке с газом, в этот раз ещё и укроп в тесто добавила.

Для крема смешаем сметану с рубленным укропом и соком лимона, подсолим по вкусу, поперчим.

Сёмгу нарезаем тонкими ломтиками.

На блин наносим ровным слоем крем, поверх несколько ломтиков рыбы и немного икры.

Сворачиваем блин рулетом, нарезаем острым ножом на порционные кусочки.Украшаем икрой и зеленью укропа.

Готово! Такая закуска никогда на столе не залёживается...