• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельный флан

Картофельный флан

Ингредиенты

• лук репчатый крупный — 1 шт
• ветчина — 100 г
• сыр твердый 50% — 30 г
• яйца куриные — 2 шт
• сливки — 50 мл
• чеснок — 1 зубчик
• картофель — 10 шт
• панировочные сухари (для посыпки)
• растительное масло (для жарки)
• сыр твердый типа Пармезан — 50 г
• соль и перец (по вкусу)
• куркума (по вкусу)
• сливочное масло (по вкусу)

Нежное и аппетитное блюдо

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем картофель и ставим варит картофель до готовности

2. 
   2

   Нарезаем кубиками ветчину.

3. 
   3

   Нарезаем крупно лук.

4. 
   4

   Обжариваем лук до полу готовности, карамелизируем его, посыпая сахаром и солью.

5. 
   5

   Добавляем ветчину к луку и обжариваем.

6. 
   6

   Нарезаем сыр кубиком.

7. 
   7

   Пармезан трем на мелкую терку.

8. 
   8

   Измельчаем толкушкой готовый картофель, добавляем куркуму, выдавливаем прессом чеснок. Добавляем сливки и яйца.

9. 
   9

   Взбиваем картофельную массу миксером.

10. 
    10

    Добавляем к картофелю ветчину с луком, сыр кубиком и часть тертого, все перемешиваем.

11. 
    11

    Смазываем огнеупорную форму растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем нашу массу, сверху посыпаем остальным Пармезаном и сверху выкладываем пластинки сливочного масла.

12. 
    12

    Запекаем в разогретой духовке 30 минут пр температуре 200 градусов.

13. 
    13

    Готово! Приятного аппетита=))

Ссылка скопирована