Нежный флан из брокколи с креветками
Ингредиенты
Капуста брокколи - 300 гр.
Яйца - 3 шт
Манная крупа - 3 ст.л.
Сливки 30 % - 200 мл.
Соль, мускатный орех, сухой чеснок - по вкусу
Свежие креветки - 150 гр.
Нежная текстура и сливочный вкус .. С ароматной серединкой из креветок.Изысканно и одновременно просто. Один из вариантов горячей, порционной закуски.
Приготовление
Капусту отварить до полуготовности в воде со специами (немного соли и лаврушка)
Слить воду, добавить сливки и взбить до состояния пюре ручным блендером.
Выбить яйца и хорошо размешать.
Добавить манку
Керамические формы немного смазать оливковым маслом. В каждую налить немного получившейся смеси, в серединку уложить по несколько сырых креветок. На верх добавить еще немного смеси, закрыв креветки.
Все формочки поставить на водяную баню ( большая емкость , наполненная водой до трети высоты)Поставить в духовку при т. 180 гр. до готовности , минут 30.При подаче можно посыпать тертым Пармезаном.
Готово! Приятного аппетита !
