• Главная
• >
• Закуски
• >
• Флан из фуа гра с брусничным вареньем

Флан из фуа гра с брусничным вареньем

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 1 шт
• Брусничное варенье — 60 г
• Желейная заливка — 2 ст.л.
• Сухофрукты для оформления — -
• Фуа гра готовая — 150 г
• Сливки 30 % — 200 мл
• Соль, специи (по вкусу)
• Сахар, лимонный сок (по вкусу)

Праздничная и очень вкусная закуска !

Приготовление

1. 
   1

   Сливки , фуа гра ( у меня приготовленная в террине), куриное яйцо , соль и специи взбить до однородной массы.

2. 
   2

   По стаканчикам разложить варенье из брусники.

3. 
   3

   Разлить приготовление из сливок с фуа грой.

4. 
   4

   Поставить в духовку при 110 гр. на 30 мин.Дать остыть , а затем застыть в холодильнике.

5. 
   5

   Поверхность украсить сухофруктами по вкусу.

6. 
   6

   Залить желейной заливкой.Так как она совсем без вкуса, я добавила немного сахара и лимоного сока. 2 ст.л. сухой смеси для заливки развести холодной водой (пропорции указаны на упаковке) , довести до загустения на тихом огне. Затем разлить по верринам.

7. 
   7

   Готово! Подавать на аперитив или холодную закуску с шипучим вином или шампанским.

Ссылка скопирована