• Главная
• >
• Десерты
• >
• Флан яичный

Флан яичный

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сахар — 60 г
• вода — 6 ст.л.
• сахар — 6 ст.л.
• молоко — 300 мл
• ванилин (по вкусу)

Не смотря на простоту ингредиентов и способ приготовлении - честно скажу, с первого раза у меня ничего не получилось. Но, сделав еще раз не спеша. Я поняла в чем я ошиблась. Главное - это температура запекания! И все вышло на УРА!

Приготовление

1. 
   1

   Яйца смешиваем с сахаром. Добавляем теплое молоко и обязательно процеживаем.

2. 
   2

   Готовим карамель. Сахар с водой плавим на сковородке до состояния "твердый шарик" и карамель разливаем по формам.

3. 
   3

   Когда карамель остынет, наливаем яичную смесь.

4. 
   4

   Ставим формочки в большую посудину, наливаем кипяток чтобы доходил он до середины формочек и ставим в духовку.Готовим около часа при 150С.Остужаем и ставим в володильник на несколько часов.

5. 
   5

   Готово! Готовый флан вынимаем из формы - для этого вдоль стенок проводим ножом и переворачиваем на тарелку. Все, флан готов!

Ссылка скопирована